ארכיון מתכונים | שונית הראל

טורטיות קינואה וכוסמת ירוקה

מתכון לטורטיות נהדרות מקינואה לבנה וכוסמת ירוקה, נטולות גלוטן מהסוג הבריא, מהוות תחליף מושלם לפרוסות ומקור נוסף לחלבון מהצומח.

זמן הכנה: רבע שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים, סלטים טורטיות עדינות ומשביעות מדגנים נטולי גלוטן בריאים שמכילים חלבון. תחליף נהדר ללחם רגיל ולמי שרגיש לגלוטן. רכיבים 1 כוס קינואה לבנה 1 כוס כוסמת ירוקה 1 כפית מלח הימלאיה מים מסוננים אופן ההכנה להשרות ללילה את הקינואה והכוסמת במים (אפשר כמובן […]

מרק פטריות מרפא ומחזק

מתכון למרק פטריות טעים ומחזק ליום גשום. מדובר בפטריות כמו שימאגי, שיטאקי, ארינג'י, פטריות יער שהן בעלות יכולת מחזקת של מערכת החיסון.

זמן הכנה: רבע שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים, סלטים מרק פטריות טעים ומחזק ליום גשום 🌧 פטריות, כשהן קצת יותר מתוחכמות מ🍄 שמפיניון, הן בעלות יכולת מחזקת של מערכת החיסון, לרמה שהיא תהיה עמידה מול התקפות חיצוניות, אך לא תוקפנית בעצמה. הן גם אנטי-סרטניות, מועילות לשיקום רירית המעיים ומקור חלבוני, […]

מרק עדשים כתומות מהיר ובריא

מתכון מהיר וקליל למרק עדשים כתומות, המרענן הרשמי של החורף! טעים, מנחם, משביע ומספק מקור לחלבון איכותי מהצומח.

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים מתכון מהיר למרק פשוט אבל עם טעם של עוד. מנחם ומחמם, שמספק חלבון איכותי מהצומח. רכיבים 1 בצל לבן או סגול או שניהם 1 כרישה (לא חובה) 2 גזרים 3 גבעולי סלרי 3 שיני שום שמן זית חבילה של עדשים כתומות שטופות מים לפי […]

ממרח עלי שום ירוק וכוסברה ממכר

מתכון לממרח עלי שום ירוק של ראשית העונה, משולב עם עלי כוסברה, שקדים ושמן זית איכותי. ממרח שמשתבח ביום למחרת ומשם הוא נעלם. מושלם!

זמן הכנה: רבע שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים, סלטים ממרח עלי שום ירוק וכוסברה, שהייתי חייבת לנסות. עלי השום הירוק של ראשית העונה, לפני שהם מתייבשים, הם חרפרפים (הרבה פחות מחריף אש) ויום למחרת, נוצרת מתיקות נפלאה בממרח, שמשלימה את הפיקנטיות. והכוסברה… הכוסברה משתלבת כאילו בלעדיה זה לא שלם… וואו, […]

חומוס בייתי קל וטעים

מתכון לחומוס בייתי טעים יותר מחומוסייה, עם פטריות יער מוקפצות וגרגרים. מהיר ומספק חלבון זמין ובריא מהצומח, גם מהקטנייה וגם מהפטריות.

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים פעם בשבוע יש לנו מנהג קבוע של מנת חומוס טרייה וחמה, עם גרגרים ופטריות יער מוקפצות. זה טעים, זה בריא וכל מנה מהצומח, מורידה את מדדי הדלקת בגוף ופותחת סתימות בעורקים. אחרי שמכינים פעם אחת בבית… מתאהבים. המנה הינה מקור חלבוני נהדר ולא […]

ארטיק מנגו וקרם קוקוס מלוח

מתכון לארטיק מנגו וקרם / חלב קוקוס מלוח, מהיר הכנה ופתרון קל ובריא לקינוח מרענן בקיץ. השילוב המושלים בין טעמי המתוק והמלוח.

זמן הכנה: רבע שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: צמחוני קטגוריות: מתכונים, מתוקים ארטיק מהיר להכנה לאוהבי קרם / חלב הקוקוס. השילוב המושלם בין טעמי המתוק והמלוח. מצרכים 1 מנגו בשל 120 מ"ל של קרם קוקוס 1/4 כפית מלח הימלאיה / לפי הטעם 2 כפות מייפל אופן ההכנה בבלנדר, לטחון את המנגו עם 2-3 כפות […]

פנקייק בריא ומהיר שילדים אוהבים

פנקייק שילדים אוהבים לשבת בבוקר או ליום בית ספר, בתנאי שמכינים חלק מהמתכון יום לפני. מכיל שבולת שועל, שעשירה בוויטמיני B וטובה לריכוז ולמעיים.

זמן הכנה: רבע שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מתוקים כשהילדים רוצים פנקייק לארוחת עשר ביום של בית ספר. אין ברירה צריך להיערך מראש! להשרות לילה לפני: 1 כוס קמח כוסמין לבן 1 כוס קוואקר מהיר הכנה 2 כוסות חלב שבולת שועל או שקדים / אורז 4 כפות מייפל טבעי או סוכר […]

לחמניות קינואה-כוסמת לפסח

מתכון ללחמניות אווריריות, מקינואה וכוסמת עם זרעי פסיליום, נטולות גלוטן מהסוג הבריא, כשרות לפסח ומצוינות ליום יום.

זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מלוחים יודעת, הלוק הלבנבן שלי מטעה… ועולי ברית המועצות לשעבר, פונים אלי ברוסית ברחוב, אבל שתדעו שאני ספרדיה משני הצדדים ועל כן המתכון הזה הוא רק לי ולאחי הספרדים, אז אשכנזים התרחקו מהמסך לכמה דקות 😆😅 לחמניות אווריריות לפסח מקינואה-כוסמת וזרעי פסיליום' שגם יעזרו […]

קרפצ'יו סלק

מתכון לסלט סלק טרי. כמו הקרפצ'יו, גם הסלק "מבושל" ומרוכך בחומץ תפוחים אורגני או בלימון ומתווסף אליו לאבנה קשיו לאיזון הטעמים.

זמן הכנה: חצי שעה דרגת קושי: בינוני סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, סלטים דיטוקס אביב, תקופה מאתגרת אבל שכרה בצידה: הגוף קליל, יותר אנרגטי, פחות מיחושים ופחות קרייבינג. הגוף ניזון מהרבה צמחים והרבה ירוקים ופה צריך לאלתר, לגוון, להוציא את "היד" הבישולית, כדי שלא אאבד את שמחה החיים… היה לי סלק למיץ, והוספתי אותו כגפרורים […]

העוגיה המושלמת ליד הקפה

עוגית קוואקר ושוקולד צ'יפס, נטולת גלוטן, טעימה ומושלמת ליד הקפה. נימוחה אך גם קראנצ'ית, מומתקת על ידי תמרים בלבד, מכילה חלבון ושומן איכותי.

זמן הכנה: חצי שעה דרגת קושי: בינוני סוג מתכון: טבעוני קטגוריות: מתכונים, מתוקים היא: את יודעת שונית, אני מחפשת את העוגייה המושלמת ליד הקפה! אני: חייכתי ואמרתי כן, ספרי לי על זה בבקשה… היא: צריכה רק אחת כזאת, שתהיה מספקת ליד הקפה של 15:00, את יודעת… הזמן הזה שבו את מתה לישון, אבל חייבת להמשיך […]

ארכיונים: מתכונים