©2024 כל הזכויות שמורות לשונית הראל
טורטיות קינואה וכוסמת ירוקה
טורטיות עדינות ומשביעות מדגנים נטולי גלוטן בריאים שמכילים חלבון.
תחליף נהדר ללחם רגיל ולמי שרגיש לגלוטן.
רכיבים
- 1 כוס קינואה לבנה
- 1 כוס כוסמת ירוקה
- 1 כפית מלח הימלאיה
- מים מסוננים
אופן ההכנה
- להשרות ללילה את הקינואה והכוסמת במים (אפשר כמובן להכפיל כמויות).
- מומלץ לשטוף את הקינואה לפני, כי היא נוטה להיות סבונית או להחליף את המים כל כמה שעות.
- בבוקר למחרת: לסנן את הקינואה-כוסמת מהנוזלים ולהעביר לבלנדר עם חצי גובה מים טריים.
- לעבד למשחה חלקה ולהוסיף עוד כחצי כוס מים עד לסמיכות של בלילת פנקייק.
- ברגע זה אפשר להכין את הטורטיות ישר על מחבת נונסטיק איכותי, ללא שמן על המחבת. הקצוות של הטורטיה יראו סימן שניתן להפוך אותה כ-2 דקות בכל צד.
- אפשרות נוספת: להעביר את הבלילה לצנצנת סגורה ולמקרר ל-2-3 ימים – שם יתסוס ויפתח פרביוטיקה טבעית. לאחר יומיים הטעם ישתנה לחמצמץ מעט אז קחו בחשבון.
- כדאי לשמור במקפיא את הטורטיות מופרדות זו מזו באמצעות נייר אפיה.
- לשלוף לחימום מהיר בטוסטר אובן ממש לדקה.
בתיאבון! 